Synnøve Galaasen Olsen er TVS´ matekspert og konseptutvikler. Hun har fagbrev som kokk, og bachelor i hotelledelse fra Norsk Hotellhøgskole i Stavanger. Synnøve har selv utviklet Akre matopplevelse på sin gård i Galåsen i Søre Trysil. Hun arbeider med konseptutvikling og merkevarebygging, og har mange kreative ideer til hvordan man lykkes i å trekke naturopplevelser inn i det kulinariske. Synnøve jobber også med medlemsrelasjoner.